手撕烤全羊上门服务

   全国现在也有很多烤全羊的品牌,但是都感觉没有草原上的烤全羊更正宗,无论是在味道上,还是配料上。因此很多人不远万里的去大草原只是为了吃上一只手撕烤全羊。
 
   但是如果每一次想吃烤全羊的时候,都去大草原的话有些不切实际了。不过现在北京欣祥天和提供手撕烤全羊上门服务了,由十多年经验的师傅上门为您烤制正宗草原烤全羊。以后你再也不用去草原吃烤羊了,在这里就能吃到正宗的手撕烤全羊,而且,我们还提供烤全羊的烤制技术培训和烤全羊加盟,让你自己也可以学会烤全羊的秘方。

       
 
   烤全羊的味道正宗,羊肉纯,营养价值也是极高的,烤全羊不经烟熏火燎,机器烤制,使羊肉内外受热均匀、肉质水分不散失,烤制的羊肉外酥里嫩,表皮金黄,肉质鲜美,干净卫生,色泽诱人,让你看上一眼就直流苦水。烤羊炉是独家定制的,无需专人看管,不需刷油上料,操作简单,一人可同时看管多台炉子,几十只烤全羊同时烤熟,快速出餐,满足消费者的就餐需求。
 
  制作方法:
 
   选料、宰杀、清洗、浸泡、烘烤(金黄色)、成品。
 
   清理后用尖刀将后腿肉顺大骨切开将肉用刀划条(以便人味成熟) 放入料水中浸泡2小时备用。
 
   将控干水分的羊迅速挂匀糊,头部朝下一个个放入烤炉,再将盐水撒入,并迅速盖上炉盖,焖烤1.5小时左右,当肉呈白色、外表红亮时,即已烤熟。
 
   食用方法:羊烤好后,整只羊放在专用餐车,专业厨师将羊肉切成片,混合盐、孜然粉和辣椒粉食用。
 
  其实烤全羊看着制作方法简单,但是其中火候的掌握,如何将烤全羊烤制的外酥里嫩也是个技术活。

 
 
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