什么是烤全羊?欣祥天和烤全羊官网

   烤全羊就是把一整只羊,去掉内脏洗净,采用特殊方法烤制的一种美食。一般是用一到两岁的羊比较多,这样的羔羊膻味会比较淡,更容易会被大家所接受。

   羊羔肉多选择草原放养羔羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料。

   而制作烤全羊最好选用以果木或落叶松木屑为原料,工艺上主要是把木屑经机器高温、高压成型后,再送入炭化炉内炭化而成的机制木炭最好。整个生产过程中无须添加任何东西,属环保产品范畴。市面上销售的木炭,主要有六角形中心有孔和四方形中心有孔两种形状。机制炭作为传统木炭,以树木为原料,烧制而成。
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